INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
CALORIE: 450-500 kcal
PROTEINE: 35-40 Gr
CARBOIDRATI: 35-40 Gr
GRASSI: 12-15 Gr
FIBRE: 7-8 Gr
Perché mangiare questo piatto?
🔋 Bilanciato a livello di macronutrienti: fornisce energia sostenuta, supporta la sintesi proteica e previene picchi glicemici.
💪 Ricco di proteine (dalle uova, proteine in polvere e yogurt): aiuta nel recupero muscolare e nella crescita.
🧠 Fonte di grassi buoni (mandorle): supportano la salute ormonale e cerebrale.
🍓 Fonte di fibre, antiossidanti e vitamine (frutti di bosco e avena): migliorano la digestione e riducono lo stress ossidativo.
🕒 A lunga digestione: perfetta se ti alleni qualche ora dopo o se vuoi evitare cali energetici durante la giornata.
Puoi consumarlo a colazione, ma anche come spuntino pomeridiano o a metà mattinata.
E’ ideale come pre-workout (2-3h prima) o anche post-workout, soprattutto se non puoi mangiare subito dopo l’allenamento.
Può essere facilmente adattata anche per chi è in definizione (riducendo i grassi) o in massa (aumentando le quantità).
🍽️ Ingredienti per 1 porzione
Per i pancake:
40 g di fiocchi d’avena o farina d’avena integrale
1 uovo intero + 2 albumi
15 g di proteine in polvere gusto vaniglia o neutro
1/2 banana matura (opzionale, per dolcificare)
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
Cannella a piacere
Un goccio di bevanda vegetale o latte scremato (per la consistenza)
Per il topping:
100 g di yogurt greco 0-2% grassi
50 g di frutti di bosco freschi o surgelati
1 cucchiaino (5-10 g) di crema di mandorle 100%
Facoltativo: semi di chia o lino per extra fibre
👨🍳 Preparazione
Prepara l’impasto:
Frulla tutti gli ingredienti per i pancake (avena, uovo, albumi, banana, proteine, lievito, cannella, latte) fino a ottenere un composto liscio.
Cuoci i pancake:
Scalda una padella antiaderente con un filo di olio di cocco o spray.
Versa una piccola quantità di impasto alla volta, cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti per lato.
Prepara il topping:
Versa lo yogurt greco sopra i pancake caldi.
Aggiungi i frutti di bosco e guarnisci con la crema di mandorle.
Se vuoi, spolvera con semi di chia o un pizzico di cacao amaro.
ARTICOLO SCRITTO DA: HEE-STAR
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