INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
CALORIE: 450 Kcal
PROTEINE: 40 Gr
CARBOIDRATI: 40 Gr
GRASSI: 15 Gr
FIBRE: 6 Gr
DESCRIZIONE
Questa ricetta si contraddistingue per la sua versatilità, rendendola perfetta per diverse occasioni. Può essere gustata sia a pranzo che a cena, adattandosi così alle tue esigenze quotidiane.
La sua composizione equilibrata la rende un’opzione ideale soprattutto dopo l’allenamento: fornisce una buona dose di proteine che supportano il recupero muscolare, insieme a carboidrati che aiutano a ripristinare le riserve energetiche. Questo la rende non solo un pasto gustoso, ma anche funzionale per chi pratica attività fisica.
Inoltre, se desideri un pasto leggero prima dell’allenamento, puoi servirne una porzione più piccola. Questo ti permette di mangiare senza appesantirti, mantenendo il tuo corpo energico e pronto per l’attività.
La possibilità di adattare le porzioni in base alle tue necessità rende questo piatto adatto a qualsiasi momento della giornata, soddisfando sia la tua fame che le tue esigenze nutrizionali.
Vediamo come prepararlo
INGREDIENTI
(per 2 porzioni)
Per il pollo: 2 petti di pollo (circa 150 g ciascuno); 2 cucchiai di olio d’oliva; 1 cucchiaino di paprika; 1 cucchiaino di aglio in polvere; sale e pepe.
Per la quinoa: 1 tazza di quinoa; 2 tazze di acqua; un pizzico di sale.
Per le verdure: 1 zucchina, tagliata a rondelle; 1 peperone rosso, tagliato a cubetti; 1 carota, tagliata a julienne; 1 cucchiaio di olio d’oliva; sale e pepe.
ISTRUZIONI
Marinare il pollo:
In una ciotola, unisci l’olio d’oliva, la paprika, l’aglio in polvere, il sale e il pepe.
Aggiungi i petti di pollo e assicurati che siano ben ricoperti dalla marinata. Lasciali marinare per almeno 30 minuti (se possibile, in frigorifero per un paio d’ore).
Cucinare la quinoa:
In una pentola, porta a ebollizione 2 tazze d’acqua con un pizzico di sale.
Aggiungi la quinoa, riduci la fiamma e copri. Cuoci per circa 15 minuti o fino a quando l’acqua è assorbita e la quinoa è tenera. Togli dal fuoco e lascia riposare coperto per 5 minuti, quindi sgranala con una forchetta.
Preparare le verdure:
In una padella grande, scalda 1 cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungi le zucchine, il peperone e la carota. Salta le verdure per circa 5-7 minuti o fino a quando sono tenere e leggermente dorate. Aggiusta di sale e pepe.
Cuocere il pollo:
Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci i petti di pollo per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando sono ben dorati.
Assemblaggio del piatto:
Servi il pollo grigliato sopra un letto di quinoa, accompagnato dalle verdure saltate. Puoi aggiungere un filo d’olio d’oliva e un po’ di succo di limone per insaporire ulteriormente.
Buon appetito e buon allenamento!
ARTICOLO SCRITTO DA: HEE-STAR
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